ひとやすみ　磯もん（陣笠貝）と東灘しぼりたて

こんにちは、レンガ君です。

磯もん。

市場価格がつかない貝類のことです。

ちょっときれいな岩場、ゴロタ場にいます。

これを熱湯で10秒ほど湯がいて殻からはずす。

肝は残念ながら捨てて、バターと醤油で炒めて終わり。

あまり火を入れるとゴムのようになります。

こちらで。

ちょい甘口。

東灘はしゅわしゅわ無しです。