ひとやすみ　立春朝搾り

こんにちは、レンガ君です。

年に1度のお酒です。

２月３日節分明けが旧暦の元旦。

その日の朝、酒問屋と販売店が酒屋へ行ってお手伝いをして販売する火入れをしていない原酒です。

しゅわしゅわの日本酒。

ちょっと甘口。

今年は戊戌、戌は商売繁盛の年です。

１週間前に作って寝かした、スミイカの肝と身でつくった自家製塩辛。

スルメイカ以外で作った塩辛は、初めてです。

おいしくいただきました。